Celý text dopisu:

Vážený pane vrchní řediteli,

dovolte nám vyjádřit naše poděkování za dopis, který jste zaslal i členům Asociace společného stravování (ASPOS) dne 30. srpna 2024 pod č.j. MSMT-13776/2024-1. Naše asociace zastupuje přibližně 400 vedoucích školních jídelen ve školách všech velikostí.

Naším zájmem je aktivně pomáhat našim členům a podílet se na tom, aby všechny připravované legislativní změny byly připravovány s důrazem na transparentnost a rozvíjely školní stravování směrem k vysoké kvalitě a efektivitě s ohledem na reálné možnosti školních jídelen. Rádi bychom tak v reakci na Váš dopis připojili jménem ASPOS pár našich poznatků.

Jak jsme vyrozuměli, finální verze vyhlášky bude všem veřejně dostupná v nejbližších měsících na stránkách mametonataliri.cz. Jsme přesvědčeni, že se tím vytvoří dostatečně dlouhý prostor (ideálně v řádu několika měsíců) pro širokou odbornou veřejnost, aby se k návrhu mohla vyjádřit dříve, než proběhne formální meziresortní připomínkové řízení a vyhláška bude schválena vládou.

Tím by došlo k naplnění slibu z programového prohlášení vlády („Zavedeme moderní formy veřejných konzultací k připravované a existující legislativě.“) To považujeme za velmi důležité, protože školní jídelny mají ve svých provozech mnoho specialit, které je prakticky nemožné všechny odhalit experimentem na 29 školních jídelnách. Je důležité, aby schválená vyhláška byla prakticky realizovatelná opravdu ve všech školních jídelnách.

Zároveň vnímáme, že všechny informace budou prvně zveřejněny v uvedených relevantních zdrojích. I my považujeme za správné, aby se všechny zpravodajské portály i komerční vzdělávací instituce dostaly k aktuálním informacím za stejných podmínek a ve stejném okamžiku a podporujeme čerpání informací z relevantních zdrojů.

Zároveň věříme, že informace i vzdělávací semináře organizované za účasti pracovníků veřejné správy budou pro naše členy, tedy vedoucí a pracovníky školních jídelen, zdarma v on-line podobě.

I nadále z naší strany platí nabídka poskytnutí bezplatné platformy pro šíření informací široké cílové skupině našich členů i dalších zájemců o informace ve spolupráci s portálem jídelny.cz, který je ochotný bezplatně a bez nároku na zisk jakékoli konkurenční výhody poskytnout technické zázemí a know-how, které nasbírali za více než 20 let jejich praxe, během kterých se stali nejsledovanějším oborovým portálem.

Těšíme se na odpověď na tuto nabídku, kterou jsme adresovali Státnímu zdravotnímu ústavu před několika dny. (Originální dopis pro SZÚ zároveň přikládáme k tomuto dokumentu)

Stejně jako Vy a Váš resort, i naše asociace a naši členové mají zájem na vytvoření takové nové vyhlášky o školním stravování, která významně přispěje k pozitivním změnám.

Jsme schopni zprostředkovat mezi našimi členy rozšíření pilotního testování na další jídelny různých velikostí a vybavenosti moderními technologiemi. To pomůže k ověření realizovatelnosti nových požadavků i ve speciálních případech na skutečně reprezentativním vzorku školních jídelen a ukáže, kde případně budou potřeba vynaložit finanční prostředky pro realizaci nových požadavků.

Jsme schopni přizvat ke spolupráci nejen další zkušené vedoucí školních jídelen, ale i další odborníky-specialisty, kteří mají rozsáhlé praktické zkušenosti přímo z prostředí školních jídelen, a zprostředkovat tak širší odbornou diskuzi.

Vnímáme, že současný realizační tým se pustil do velmi náročného úkolu. Nová vyhláška ovlivní kvalitu stravování téměř 1,6 milionu strávníků. Jsme přesvědčeni, že když dojde k co nejširšímu odbornému teoretickému i praktickému připomínkování připravené vyhlášky ještě před jejím schválením, naplní se její záměr, na kterém se většina odborníků shoduje: tedy že současný všeobecně uznávaný systém školního stravování má smysl dále rozšířit a zkvalitnit tak, aby byl i do budoucna akceptovatelný jak stravovacími provozy, tak i jednotlivými strávníky.

Těším se na Vaši odpověď.

Odkaz na odeslaný sken:

https://aspos.cz/wp-content/uploads/2025/03/Scan-odpoved-ASPOS-msmt-Jan-Mares.pdf